vendredi, 07 juin 2013
Maccheroncini al nero di seppia
Ce plat vous donnera des allures de gastronome gothique aux lèvres noires et dents noires. Attention, l’encre, ça tache. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de maccheroncini (gros spaghetti troués), 3 échalotes ou 1 oignon, 150 ml de vin blanc sec italien, 3 doses d’encre de seiche, sel, poivre, huile d’olive, queues de gambas, parmesan. Préparation : 10 mn – cuisson : 15 mn – coût : * – difficulté : * Faites chauffer une grande quantité d’eau salée pour les pâtes. Préchauffez le four à 200°c, position gril. Epluchez et émincez très finement l’oignon ou les échalotes...