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Cucurbitacées, cucurbitacées, ohé ohé. Cucurbitacées, cucurbitacées, ohé ohé. C’est la fête dans les assiettes. En plus y’a du tahineh, ohé ohé ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 concombre, 3 courgettes moyennes, 2 yaourts nature, 1 cuillère à soupe de tahineh, 2 gousses d’ail, sel, poivre, thym libanais, menthe, citron, huile d’olive. Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 mn – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : Râpe Epluchez concombre et courgettes en laissant un peu de peau pour faire joli. Râpez ces deux légumes, déposez-les dans une passoire, saupoudrez de gros sel et...

Sachons reconnaître un pâtisson dans un tas de cucurbitacées De la même famille que la citrouille, les gourdes, les potimarrons, les giraumons ou encore mes amies les courgettes, le pâtisson est rebelle et se fait tout de suite remarquer. Observons-en un pendant quelques instants. Que voyons-nous ? Qu'il est rond, aplati, bosselé sur les bords et plus ou moins en forme de cône. Et...