samedi, 23 janvier 2016
Morue à la crème d’oignons
Après la communauté portugaise et ses quelque 800 000 représentants, la Cocotte est la plus grande consommatrice de morue en France. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de morue à dessaler, 1,5 kg de pommes de terre à tout faire, 2 càs d’huile d’olive, 500 g d’oignons, 3 gousses d’ail, 1 boîte de tomates pelées, 25 cl de crème liquide, moutarde, laurier, sel et poivre. Préparation : 20 min – cuisson : 1 h 15 – coût : ** - difficulté : * Faites dessaler la morue dans une grande quantité d’eau fraîche pendant 36 à 48 heures. Changez souvent l’eau. Faites-la pocher ensuite 20...