croustillant au maroilles d’isabelle casterman,cheffe du bistro d’isa à féchain,croustillant au maroilles,isabelle casterman,le bistro d'isa,féchain,la cocotte,la voix du nord,le chef et la cocotte

Un petit cabanon pas plus grand qu’un mouchoir de poche,… Comme dans la chanson, le petit cabanon d’Isabelle Casterman est à Féchain, pas près des roches mais près d’un marais, le long de la rivière Sensée. Dans son bistro, Isa fait la cuisine de sa mère, de sa grand-mère, de ses amies algériennes, marocaines, guadeloupéennes ou asiatiques. « Ici on a beaucoup d’habitués, notre carte change tout le temps mais c’est toujours simple, traditionnel et familial. Tout le monde se mélange, tout le monde se parle ». Et si vous êtes sympa, vous aurez même le droit de faire un tour en...

Lire la suite 0