Tag > crépinettes sauce au vin

Ouais, on rigole, on rigole. On cuisine des trucs bizarres juste pour être à la mode. Mais y’a un moment où il faut revenir aux basiques, à l’essentiel, non ? Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de chair à saucisse, 12 rondelles de rosette de Lyon, thym, origan, 1 grand morceau de crépine, huile, 2 gros oignons, 1 cuillère à soupe de fond de veau, 1 verre de vin rouge léger, 25 cl d’eau, 10 baies de genièvre, 500 g de champignons de Paris, sel et poivre. Préparation : 30 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : sauteuse Mélangez chair à saucisse,...

N’allez pas sacrifier votre plus belle bouteille de vin blanc mais n’allez pas mettre une piquette. Un p’tit Muscadet sera parfait. Ok, Roger ? Pour 6 personnes Ingrédients : 650 g de chair à saucisse, 1 crépine, 1 petit oignon rouge, thym, persil, 30 cl de vin blanc ordinaire, 30 cl de bouillon de volaille, farine, sel et poivre. Préparation : 20 mn – cuisson : 45 mn – coût : *...