Tag > courgettes farcies à la polenta

Polenta : farine de maïs dont les Italiens raffolent et dont on peut difficilement se passer une fois qu’on y a goûté. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 belles courgettes ou 3 moyennes, 200 g de polenta à prise rapide, 1 poivron rouge bien charnu, sel, poivre, huile. Préparation : 20 min – cuisson : 25 min – coût : * - difficulté : ** - ustensiles : fouet, mixeur et vide-pommes Pelez le poivron à cru, épépinez-le et passez-le au mixeur pour le réduire en « crème ». Salez-le et poivrez-le légèrement. Faites chauffer 600 ml d’eau dans une casserole. Quand l’eau frétille, versez...