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Oubliez votre coquelet dans le four. Baissez la température au bout d’une heure, 140, 150°c, pas plus et laissez-le dorer doucement. Ail, laurier et citrons vont le parfumer. Pour 4 personnes Ingrédients : 1 coquelet, 1 tête d’ail, laurier, 2 citrons confits, sel, poivre, ras el hanout, huile d’olive. Accompagnement : 250 g de couscous fin, 200 g de petits pois surgelés, 200 g de carottes, 1 càc de harissa et huile d’olive Préparation : 10 mn – Cuisson : 1 h 30 – Coût : * - Difficulté : * Préchauffez le four à 180°c. Tapissez d’huile et de feuilles de laurier un grand plat....