Tag > confiture

Dans le dernier article, la Cocotte parlait de coings. Chose promise, chose due ! Voici donc une magnifique, non, deux magnifiques recettes de coings ! Le saviez-vous ? Les Turcs sont les plus gros producteurs de coings du monde. Mine de rien ! Savoir que des cognassiers poussent à tous les coins de rues turques, laisse la Cocotte coite ! C'est un fruit jaune dont la peau est duveteuse, il est piriforme, comme Balladur, Turc de naissance, ou arrondi, comme Allègre, ni Turc, ni allègre. Il se montre en automne. En France, il se récolte principalement dans l'est. On ne...