La Cocotte

Tag > confit

lundi, 09 septembre 2013

Confit de poireaux

confit de poireaux,confit,poireaux,vert de poireau

Sur son blog, il y a quelques mois, la Cocotte avait compilé toutes les choses à mettre dans le trousseau idéal d’un post-pubère quittant le cocon familial . Aujourd’hui elle remplit son caddie. Ben oui, la vie est ainsi faite, on a beau avoir des préoccupations que peu de personnes peuvent comprendre, le ventre rappelle le fort en thème à son bon quoique bassement matériel souvenir. Réfléchir à un schéma du second ordre en espace pour la simulation de solides elasto-plastiques en grandes déformations sur des maillages non structurés ou plancher sur le développement et l’application...

Lire la suite 0

mardi, 17 avril 2012

Confit de poule

Deux ou trois belles poules bien dodues, du beau lard tout aussi grassouillet et quelques bocaux. Vous êtes prêts pour faire des conserves. C’est parti. Pour 2 pots moyens Ingrédients : pour 1 kg de poule (blancs et cuisses), 500 g de lard frais un peu gras, 1 càs de saindoux, 10 g de gros sel gris de Guérande, 10 grains de poivre noir, 3 feuilles de gélatine, 25 cl de vin blanc,...

Lire la suite 1

Plus de notes disponibles.

> Haut de page