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Pour 3 petits bocaux 4 têtes d’ail, 6 petits piments séchés, thym sec, origan sec, gros sel gris de Guérande Préparation : 15 min – Déshydratation : 5 à 6 heures – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : déshydrateur ou four, papier-cuisson et petits bocaux très propres Progression : Pelez toutes les gousses d’ail. Enlevez le germe des gousses si vous ne le digérez pas. Coupez les gousses en éclats fins et réguliers. Disposez-les sur les clayettes du déshydrateur et mettez-les à sécher 5 à 6 heures à 55°C. Ou déposez les éclats d’ail sur du papier-cuisson...