Tag > cloche à patacons

Autrefois, pour réaliser ce plat typique du Nord, on utilisait des cloches à patacons. Mais on n’en trouve plus. Finalement le tajine est une excellente alternative. Pour 6 personnes Ingrédients : 1, 5 kg de pommes de terre (Charlotte, Nicola…), 2 gros oignons, ½ tête d’ail, sel, poivre, 30 g de beurre, 3 cuillères à soupe d’huile. Préparation : 20 min – cuisson : 1 h 15 – coût : * - difficulté : * - ustensiles : cocotte en terre cuite ou tajine Faites chauffer la cocotte en terre cuite pendant que vous épluchez les pommes de terre. Lavez les pommes de terre et coupez-les en...