mardi, 23 octobre 2012
Cicerchia minestrone
Farfouillez dans votre épicerie italienne ou arabe et trouvez-moi vite cette chose qu’on appelle pois carré en France, cicerchia en Italie ou encore Khesari dal en Inde. Pour 6 personnes Ingrédients : 250 gr de cicerchia, 1 oignon rouge, 1 cuillère à café de harissa, 200 g de carottes, 2 courgettes, coriandre fraîche, menthe, 1 citron, sel, poivre et huile d’olive. Préparation : 15 mn – cuisson : 40 mn – Coût : * - Difficulté : * Faites tremper les pois carrés pendant 12 heures au moins. Epluchez et ciselez l’oignon rouge. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive...