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A l’origine, en Italie, c’était un petit pain non grillé, le panino. Au fil du temps, on le presse, on le grille et il devient panini. Carton plein dans son pays natal, il inonde très rapidement le monde dans la deuxième moitié du vingtième siècle, toutes les générations plébiscitant ce sandwich avec de bonnes choses à l’intérieur et les marques du gril à panini à l’extérieur. La Cocotte a inventé sa version à elle, une version qui ressemble à sa région natale, à la vôtre. Du maroilles, des endives, une tranche de rôti de porc et un bon petit pain. Elle a même inventé le...