lundi, 27 juin 2016
Chou-fleur de printemps aux haricots
La sauce doit être aussi veloutée qu’une mayonnaise. Ne salez pas trop, le cube de bouillon et la moutarde le sont déjà suffisamment. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit chou-fleur de printemps de Saint-Omer, 500 g de haricots verts frais, ½ cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de moutarde, huile de tournesol, persil plat, 1 citron, sel, poivre. Facultatif : une belle poignée de pistaches salées Préparation : 20 min – cuisson : 15 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : fouet Équeutez et effilez les haricots. Rincez-les et faites-les cuire 10 minutes à...