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En cherchant bien, on tombe encore fin octobre, sur des maraîchers du coin qui font pousser de belles tomates bien charnues et bien juteuses. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 belles tomates, 1 petit chou romanesco, crème fraîche ou fromage frais, sel, poivre, thym, huile. Préparation : 15 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : blender ou hachoir électrique Détachez les bouquets du chou. Coupez le gros des tiges et lavez les bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Réservez. Préchauffez le four à 200°c. Coupez le haut des tomates et...

Vous n’êtes pas obligé de faire rissoler les bouquets de chou. Vous pouvez simplement laisser fondre un morceau de beurre sur le chou et le croquer tout chaud. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 choux romanesco, 1 bouquet de basilic, 50 g de beurre, 50 g de pignons de pin, sel et poivre. Préparation : 15 mn – cuisson : 8 à 10 mn – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : hachoir...