lundi, 06 mai 2013
Chermoulah de carottes et pommes de terre
3 ou 4 filaments de safran suffisent à vous faire voyager. Aujourd’hui on est dans les souks de Marrackech, de Casa ou de Fez. Vous venez ? Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de pommes de terre Charlotte, 750 g de carottes, huile d’olive, coriandre fraîche, cumin et coriandre en poudre, ail, safran, 12 olives violettes, sel, poivre et 1 citron confit. Préparation : 10 mn + temps de marinade – cuisson : 25 mn – coût : * - difficulté : * - ustensile : grande poêle Epluchez pommes de terre et carottes et coupez-les en gros morceaux. Faites cuire séparément ces deux légumes à...