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Toute petite, Claire Bluszcz tenait déjà un carnet des recettes qu’elle faisait quand ses parents travaillaient. Quelques années plus tard, elle suit une belle formation en cuisine. De restaurant en restaurant, des hommes lui font comprendre qu’elle n’a pas sa place dans ce monde. Alors elle décide d’ouvrir son restaurant, le Claire’Marais à Saint-Omer, et de faire ce qu’elle aime, mélanger des choses qu’on n’a pas l’habitude de mélanger, travailler le chaud, les entrées, les légumes de plus en plus. Et sans s’y attendre, 1 toque au Gault&Millau. « Je suis une femme et j’ai réussi »....