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Triangle vert tendre, longue queue, riche en vitamines et sels minéraux, de la famille des portulacées, je suis, je suis, je suis… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de champignons de Paris rosés, 6 tomates séchées en bocal, 3 gousses d’ail, 2 bottes de pourpier, huile d’olive, beurre, 1 citron, sel et poivre blanc. Préparation : 15 min – cuisson : 10 min – coût : * - difficulté : * Coupez les queues des bottes de pourpier. Passez le pourpier sous l’eau claire et essorez-le. Réservez. Pelez l’ail et ciselez-le. Pressez le citron. Coupez le bout terreux des champignons....