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Au moyen-âge on fouettait les enfants qui chapardaient cassis, groseilles, cerises dans les jardins. Maintenant on les envoie le faire et on leur dit merci. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de cassis, 50 g de spéculoos, 150 g de farine, 150 g de beurre salé, 200 g de sucre roux, cannelle. Pour servir, crème fraîche ou crème chantilly Préparation : 30 mn – cuisson : 30 mn – coût : * - difficulté : * - ustensile : plat à gratin ou à pie Egrappez consciencieusement les cassis. Enlevez les petits morceaux de « branches ». Lavez-les et réservez-les. Ecrasez les spéculoos....

Ne pleurez plus ! Chose promise, chose due. La voici, cette nouvelle recette de cassis. Elle est simple et pas trop sucrée. Allez vite vous chercher un mouchoir. Avec 1 kg de cassis Ingrédients : 1 kg de cassis, du sucre en poudre, jus de citron. Préparation : 10 mn – cuisson : 15 mn – coût : * - difficulté : * - ustensiles : tamis, 3 ou 4 bocaux et leurs couvercles Mettez une...

A force de faire pousser des cassis dans le jardin, il fallait bien qu’ils terminent un jour ou l’autre dans une glace. D’autres recettes vont suivre. Pour 6 personnes Ingrédients :...