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Cap à l’est avec le cumin en grains et le raifort. Le raifort, vous en trouverez chez votre boucher-charcutier alsacien ou polonais. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 carré de poitrine de porc d’1,5 kg, 10 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de crème de raifort, cumin en graines, 2 feuilles de laurier, sel et poivre. Préparation : 10 min – cuisson : 3 h – coût : * - difficulté : * Préchauffez le four à 150°c. Incisez la peau de la poitrine de porc en faisant 20 petits croisillons. Dans chacun d’eux, enfoncez ½ gousse d’ail pelé. Faites fondre le miel...

A moins que votre four ne marche à pédales, il n’est pas nécessaire de rester 3 heures devant, à regarder le carré cuire. Vous pouvez faire plein d’autres choses. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 carré de côtes de porc d’1 kg environ, huile, thym, laurier, sauge, 3 oignons jaunes, 3 oignons rouges, 1 tête d’ail, sel et poivre. Préparation : 5 min – cuisson : 3 h – coût : * -...