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Cynara cardunculus ! Non, non, ce n’est pas une formule magique, c’est juste le nom latin des légumes qu’on mange aujourd’hui. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 botte de cardons, sauge, laurier, 1 citron, farine, une bonne poignée de feuilles de basilic, huile d’olive, 150 g de lard fumé, 10 olives violettes, vinaigre, sel et poivre. Préparation : 15 min – cuisson : 20 min – coût : -* - difficulté : * Faites bouillir une casserole d’eau salée et ajoutez le jus du citron. Ajoutez sauge et du laurier. Débarrassez les cardons de leurs feuilles et épluchez-les comme si vous...