Tag > canard juste cuit aux pleurotes

Le canard cru dans le gros sel aura juste besoin de la chaleur de la poêle pour « cuire ». Vous verrez, les tranches seront fondantes comme du beurre ! Pour 6 personnes Ingrédients : 3 magrets de canard, gros sel, 1 kg de pleurotes, 1 kg de pommes de terre, ail, persil, beurre, huile, poivre. Préparation : 15 min – cuisson : 45 min – coût : ** - difficulté : * Coupez les magrets en fines tranches, couvrez-les de gros sel, enfermez-les dans un torchon, déposez-les dans un plat et laissez-les 24 heures au réfrigérateur. Le lendemain, rincez-les soigneusement et séchez-les....