lundi, 28 octobre 2013
Pommes de terre au caciocavallo et mâche-tomate
Le caciocavallo est un fromage italien qui a la forme d’une boule avec une ficelle pour le suspendre. Idéalement fondant, c’est un petit bonheur de fromage. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Charlotte ou Agria, 25 g de saindoux, 250 g de fromage Caciocavallo, sel, piment d’Espelette, 200 g de mâche, vinaigre balsamique, 8 cl de coulis de tomates, poivre. Préparation : 15 mn – cuisson : 45 mn – coût : * - difficulté : * Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Lavez-les puis séchez-les bien. Faites fondre le saindoux dans une poêle...