Tag > bœuf à l’échalote

Mettez votre crème aux tiges d’échalotes au dernier moment dans la cocotte, votre sauce sera belle et bien verte. Et ce qui est beau à regarder est bon à manger. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de bœuf (paleron, jumeau ou macreuse), 1 botte d’échalotes nouvelles, des olives noires, huile d’olive, crème fraîche, thym, quelques pommes de terre, carottes et navets, sel et poivre. Préparation : 10 mn – cuisson : 1 h – coût : ** - difficulté : * - ustensile : cocotte en fonte Coupez le bœuf en morceaux ou en dés. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans la cocotte et faites...