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De l’art de la bruschetta. De l’avis de certains, cet art n’est pas si simple. Choisir le bon pain, la bonne huile, la bonne tomate… Oui, c’est vrai, c’est un art. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 grandes tranches de pain bien dense, huile d’olive de très bonne qualité, 3 tomates mûres, 2 aubergines, une gousse d’ail, vinaigre balsamique, gros sel et poivre. Facultatif : quelques feuilles de basilic et fromage italien. Préparation : 15 mn + repos – Cuisson : 10 mn – Coût : * - Difficulté : * Lavez les aubergines et coupez-les dans la longueur en tranches de 3 mm d’épaisseur....