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Rendons grâce à Catherine de Médicis qui a emmené d’Italie plein de bonnes choses que les Français ne connaissaient pas, dont les brocolis. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 brocolis bien frais, 50 g de lard fumé ou jambon cru, ½ citron confit, 500 ml de lait, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel et poivre. Facultatif : des croûtons. Préparation : 10 min – cuisson : 25 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : hachoir électrique, poêle, blender et casserole. Coupez le lard en très petits dés et faites-les cuire sans ajouter de matière grasse dans une poêle...

Disposez dans chaque assiette un petit ramequin de crème de brocoli, ne dites rien et guettez les réactions… Hop, tout est mangé ! Oui, c’est vrai, on peut aimer les brocolis. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 brocolis très frais, 2 oignons nouveaux, 20 g de beurre, une branchette de thym, 6 carrés de fromage frais, persil plat, sel, poivre et eau. Préparation : 10 mn – Cuisson :...

  Vous connaissez l'histoire du type qui demande de la tarte au concombre à sa boulangère ? Un type un peu benêt demande pendant des semaines et des semaines à sa boulangère : « Vous avez...