Tag > bouillon à la citronnelle

Les feuilles de salade et les petits dés de concombre apportent la petite touche croquante à la soupe. Une bonne idée. Une très bonne idée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 litre d’eau, 1 cube de bouillon de volaille, 2 ou 3 morceaux de citronnelle fraîche ou en saumure, 1 bonne pincée de muscade, 1 oignon, 100 g de pâtes chinoises (ou des cappelini, du vermicelle…), 1 œuf, des feuilles de salade, concombre, vinaigre blanc, sel et poivre. Préparation : 15 min – cuisson : 20 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : chinois Coupez ¼ de concombre en très petits cubes et...