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Des tout petits glaçons de melon vert, c’est pas commun !? Tu veux que ton tartare reste frais le plus longtemps possible dans l’assiette, c’est ça ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petite bonite, 1 citron vert, 300 g de melon vert, 100 g de concombre, 100 g de courgette verte, sel, poivre. Préparation : 15 min – cuisson : aucune – coût : * - difficulté : * Préparez la bonite, enlevez la tête et coupez les nageoires. Ouvrez le poisson en deux pour le vider de ses entrailles et pour enlever les arêtes. Lavez-le très soigneusement et séchez-le. Coupez-le en tout petits dés....

Si vous ne voulez pas passer du temps à stériliser vos bocaux de poisson mais aussi si vous voulez les manger de suite, voici mes bocaux de bonite. Pour 1 grand bocal Ingrédients : 1 kg de bonite, 10 rondelles de citrons confits au sel*, huile de tournesol, poivre noir en grains et thym-citron, aromates à court-bouillon. Préparation : 15 min – cuisson : 5 min – coût : ** -...

« Espèce de thon ! » «  Tu me causes autrement, veux tu ? » « Je ne t’insulte pas, je te dis simplement que la bonite est une espèce de thon. » Pour 6 personnes Ingrédients : 500 à...