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Un guacamole, des rondelles de citron vert, du fromage râpé, des tortillas-maison et c’est la fête dans votre assiette. Et viva Mexico ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de haricots rouges secs, 500 g de bœuf haché, 3 gousses d’ail, laurier, 1 oignon rouge, 2 piments rouges, l’écorce d’un citron vert, 3 poivrons rouges (en boîte), 1 petite boîte de concentré de tomates, sel et poivre. Préparation : 15 min + temps de trempage – cuisson : 1 h 15 – coût : * - difficulté : * Faites tremper les haricots rouges 12 h dans une grande quantité d’eau. Faites-les cuire dans de l’eau...

Vous pouvez zapper l’épisode de passage dans le beurre mais quand même, quand c’est un peu gratiné, c’est bon. J’dis ça, j’dis rien… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau kilo de pommes de terre Victoria, 500 g de viande de bœuf haché, 2 œufs, 30 g de farine, sel, poivre, beurre. Préparation : 15 mn – cuisson : 30 mn – coût : * - difficulté : * - ustensiles : râpe et...