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500 g de gambas, c’est pour une toute petite entrée. Doublez les proportions si vous êtes face à 6 ogres décidés à tout manger ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de queues de gambas, 50 g de farine, 50 g de fécule, 1 œuf et 1 blanc d’œuf, ½ cuillère à café de levure chimique, eau et sel. Sauce : 2 oignons rouges, 1 petite betterave crue, 1 càs de miel, 5 cl de vinaigre de riz, ½ càc de gingembre moulu, sel et poivre. Préparation : 20 mn – cuisson : 10 mn – coût : ** - difficulté : * - ustensile : friteuse Pour la sauce : Pelez les oignons. Faites-les fondre dans un peu de...