Tag > barbue à l'unilatéral

Si vous ne trouvez pas de barbue, ne vous privez pas de la recette et adaptez-la avec une limande ou une sole. Ces deux poissons sont aussi de saison. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites barbues, 3 poivrons jaunes, 1 petit chorizo doux ou fort (à vous de choisir), sel, poivre et huile d’olive. Préparation : 10 mn – cuisson : 1 h environ – Coût : ** - Difficulté : ** - Ustensile : poêle anti-adhésive. Videz les poissons. Lavez-les et séchez-les bien. Posez le poisson, côté foncé sur une planche à découper. Coupez la tête du poisson en prenant soin de suivre le « triangle...