Tag > baeckeofe porc et bœuf

Lut : Pâte se solidifiant à la chaleur, utilisée pour boucher hermétiquement un plat, un four. Luter : protéger avec du lut. Vous êtes prêts pour le baeckeofe. Pour 6 personnes Ingrédients : 1, 5 kg de porc dans l’échine, 750 g de bœuf (bourguignon), 1 bouteille de Riesling, 1, 5 kg de pommes de terre (Charlotte), 4 carottes, 3 oignons, 1 poireau, thym, ail, baies de genièvre, clous de girofle, laurier, sel, poivre et farine. Préparation : 15 mn + marinade – cuisson : 3 h – coût : ** - difficulté : * - Ustensile : Grande cocotte avec couvercle ou plat à baeckeofe. Coupez les...