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Leçon n° 1 ou comment se débrouiller un minimum au Portugal : Quero dois bolinhos de bacalhau, por favor. Pour 18 feuilletés Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, 250 g de morue effilée, 100 g de pulpe de tomate, 1 œuf et 1 jaune d’œuf, huile d’olive, 2 gousses d’ail, ½ bouquet de persil plat, poivre blanc. Préparation : 30 min + dessalage – cuisson : 20 min – coût : * - difficulté : ** - ustensile : emporte-pièce rond de 9 cm Faites dessaler les petits morceaux de morue dans une grande quantité d’eau fraîche changée régulièrement. Comptez 24 heures de...