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Les aubergines de Sicile sont toutes rebondies et parfois plus blanches que violettes. Choisissez-les petites et bien brillantes. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites aubergines de Sicile, 500 g de viande hachée de bœuf, origan, thym, ail, 1 œuf, 100 g de feta, gros sel, poivre, huile d’olive. Préparation : 10 mn – cuisson : 45 mn – coût : * - difficulté : * - ustensile : hachoir électrique, papier alu et plat à gratin Lavez les aubergines, coupez le haut et à l’aide d’une petite cuillère, creusez-les en faisant attention de ne pas les transpercer. Gardez la chair....