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Avec 8 minutes de cuisson, les œufs seront entre durs et mollets. Inventons un mot. Je propose durlets ou moldurs. Et vous ? Pour 6 personnes Ingrédients : 2 bottes d’asperges vertes, 3 œufs, 5 à 7 cl d’huile d’olive, 25 g de parmesan, quelques feuilles de basilic conservées dans l’huile, câpres, jus de citron, 1 échalote nouvelle, sel, poivre. Préparation : 10 min – cuisson : 8 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : économe et panier-vapeur A l’aide de l’économe pelez les asperges en partant du bout vers la tête. Coupez-les toutes à la même taille. Rangez-les dans...