Tag > artichauts violets en salade

Très reconnaissable avec son inflorescence en capitule  et ses feuilles autrement nommées  bractées de l'involucre ,  l’artichaut se consomme souvent en vinaigrette. Et  si on veut pinailler,  apprenez que  le petit violet  aime qu’on trempe ses bractées dans de l’huile d’olive.      Pour 6 personnes   6 artichauts violets, 1 citron, huile d’olive,  vinaigre balsamique, moutarde,  petit e s olives noires,  sel, poivre,  3 tranches de jambon cru,  radis roses , p istaches concassées   Préparation : 20 min – Cuisson :  10 min – Coût :...