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Si vous avez la chance de trouver ces petits artichauts violet sur le marché, choisissez-les bien fermes et cuisinez-les très vite. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 petits artichauts violets d’Italie, 2 poivrons jaunes, citron, ail, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre blanc. Préparation : 15 mn – cuisson : 15 mn – coût : * - difficulté : ** Coupez la queue des artichauts mais laissez-en 3 à 4 cm. La queue des petits artichauts violets d’Italie se mange. Coupez le haut des feuilles sur 3 cm et enlevez les premières feuilles à la base de la queue. Dans ces...