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Idée piquée dans le répertoire de la cuisine lyonnaise, voici une recette qui plaira aux amoureux des morceaux qu’on dit bas en cuisine. Oui, n’ayez plus peur de dire que vous aimez ça ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 andouillettes, 3 échalotes, un peu de beurre, du fond de veau, 50 cl de vin blanc sec, 2 ou 3 cuillères à soupe de moutarde forte, crème fraîche, chapelure, sel et poivre. Préparation : 10 mn – Cuisson : 2 h – Coût : ** - Difficulté : * - Ustensile : plat à gratin Si vous avez le temps, faites vous-même votre fond de veau. Sinon utilisez ces préparations en...