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Incontournable de la cuisine alsacienne, la tarte flambée se doit d’être sur la liste de tout amoureux de la cuisine. C’est un minimum. Pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de farine, ½ cube de levure du boulanger, eau, sel, 2 œufs, 200 g de fromage blanc, 200 g de lard fumé, 2 beaux oignons, un peu de beurre, poivre, noix de muscade. Préparation : 20 mn – cuisson : 15 mn environ – coût : * - difficulté : * Délayez la levure dans 20 cl d’eau tiède. Versez la farine dans un grand plat creux, faites un puits et versez le mélange eau-levure. Ajoutez 5 g de sel et commencez à...

 Vendredi soir dernier, chez la Cocotte,   le repas est fini, la table débarrassée, les enfants sur le point de se coucher, le mari pas encore rentré, la télé allumée, le programme du soir pas encore décidé, le calme retrouvé… le téléphone sonne. Une voix d’homme, hésitante, un peu tremblante. « Allo, la Cocotte, dis-moi, ma femme n’est pas là, j’ai besoin de toi, de tes services ! »...