dimanche, 01 décembre 2013
Mille-feuille de Saint-Jacques aux truffes et légumes oubliés chez David Wojtkowiak, Les saveurs du Parc à Aire sur la Lys
«Et ça, vous connaissez ? Je vais vous faire goûter.» La Cocotte fait vraiment un métier difficile ! Rendez-vous compte, obligée d’aller au restaurant, obligée de rencontrer des chefs, obligée de goûter à ci, à ça ! Quand en plus, elle se retrouve chez le chef David Wojtkowiak, à Aire sur la Lys, dans un château, alors là ! L’endroit est magnifique, la cuisine faite-maison est raffinée et étonnamment accessible, ici tout n’est que luxe, calme et volupté. Et le chef ? Princier, royal même ! Le chef lui a ouvert grand les portes de son royaume et le temps d’un repas, la Cocotte a mené la...