samedi, 09 juillet 2016
Accras de morue
Et quand il est plein d'poissons, faut encore le décharger. Hale dessus c'est la morue. Hale dedans c'est du flétan… Pour 30 accras Ingrédients : 400 g de morue effilée, 100 g de farine, ½ sachet de levure chimique, sel, 1 œuf, 10 cl de bière, quelques branches de persil, thym, safran, 1 gousse d’ail, piment. Préparation : 15 min - cuisson : quelques minutes par fournée – coût : * - difficulté : * - ustensiles : bassine à frites et araignée Faites tremper la morue pendant 24 heures dans de l’eau souvent renouvelée. Pelez et émincez l’ail. Lavez et ciselez le persil....