Pour 6 personnes 7 œufs, 7 cl d’huile, coriandre et curcuma moulus, sel et poivre Préparation : 10 min – Cuisson : 10 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : fouet manuel et fouet électrique Progression : Faites cuire 6 œufs sur les 7 pour les avoir durs, soit 10 minutes. Laissez-les refroidir. Séparez le blanc et le jaune du septième œuf. Faites une mayonnaise avec le jaune et l’huile en fouettant le jaune énergiquement et en versant régulièrement l’huile en mince filet. Ajoutez 1 cuillère à café de coriandre et ½ cuillère à café de curcuma et...

Pour 6 personnes Menthe fraîche, persil plat, 250 g de beynaz peynir (féta turque), 20 cl de crème liquide, 150 g de fromage frais, olives noires, origan séché, huile d’olive Préparation : 10 min – cuisson : aucune – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : hachoir électrique Progression : Lavez les herbes et ciselez-les finement. Dans le bol du hachoir...

Pour 6 personnes 3 jaunes d’œufs*, 100 g de sucre ,  1 càc de Maïzena, 3 citrons verts bio, 500 ml de lait ,  250 g de mascarpone Préparation : 20 min – cuisson : 15 min –...

Pour 1 grand bocal 1 kg de gros cornichons du marché, 2 cuillères à soupe de gros sel gris, 3 feuilles de vigne, quelques branches d’estragon frais, coriandre et poivre en...

Pour 6 personnes 1 concombre bio, 2 courgettes bio, 1 càs de gros sel gris de Guérande, huile d’olive, 2 poivrons rouges, 1 gousse d’ail, 100 g de féta, olives vertes, origan...

Dans le cadre de Partir en Livre, Globie vous attend à Dunkerque pour un fabuleux ATELIER RECETTES DÉGUEU-LICIEUSES Cuisine monstrueuse avec les Éditions...

Pour 6 personnes 3 steaks de bœuf dans la hampe, 1 cuillère à soupe de sauce sriracha, 2 càs de sauce soja, 2 càs d’huile de sésame, 3 ails nouveaux avec la tige, poivre...

Pour 6 personnes 1 l d’eau, 1 bouillon-cube de légumes, 2 tranches de pain dur, 1 gousse d’ail, 500 ml de coulis de tomate, 250 g de poivrons rouges pelés en bocal, 1...

Pour 6 personnes 200 g de lentilles corail, 1 œuf, 75 g d’eau, 400 g de lait d’amande, 5 cl d’huile, sel, curry et graines de nigelle Préparation : 20 min – Cuisson : 20...

Pour 6 personnes 3 belles pommes à cuire, 250 g de lait, vanille, 75 g de sucre, 2 jaunes d’œuf, 250 g de mascarpone, 2 mangues bien mûres,1 poignée de raisins secs, 8 cl de...

Pour 6 personnes 500 g de petits champignons de Paris, huile, beurre, 1 petite branche de romarin, tomates-cerises, sel et poivre, petites olives noires, basilic...

Pour 2 petits bocaux 500 g de tomates-cerises allongées, gros sel gris de Guérande, 2 gousses d’ail, origan, poivre du moulin, quelques feuilles de sauge et de basilic, huile...

Pour 6 personnes 400 g de poivrons pelés en bocal, 250 g de féta, 150 g de crème fraîche, 1 gousse d’ail, sel, poivre, origan, 6 rondelles de chorizo Préparation : 15 min...

Pour 6 personnes 2 truites, sel, 1 gousse d’ail, quelques branches de persil plat, ½ citron confit, 150 g de fromage blanc, 50 g de fromage frais bien égoutté, poivre,...

Tokyo, Melbourne, Bratislava, Hawaii, Kinshasa, Tanger, Lima, Nantucket, Lisbonne, Cucq... la Cocotte fait le tour du monde, s'arrête chez Ingrid et Bertrand Coustenoble de la...

Pour 2 pizzas 400 g de farine, 5 g de levure sèche de boulanger, 20 cl d’eau, 5 g de sel fin, 200 g de bœuf haché, 100 g de coulis de tomate, 1 oignon, 1 poivron, laurier,...

Pour 6 personnes 750 g de rhubarbe jeune, 100 g de sucre en poudre ou c50 g de sirop d’agave, 50 g de raisins secs, 50 g de cacahuètes, 2 œufs, 300 ml de lait...

Pour 2 bocaux 750 g d’oignons sauciers, 100 g de gros raisins secs, 2 petits morceaux de curcuma, 2 bâtons de cannelle, 4 piments-oiseaux, 25 g de gros sel gris de Guérande, 50...

Pour 6 personnes 4 petites courgettes bio, huile d’olive, 2 gousses d’ail, sel, poivre, origan, thym, paprika, cumin moulu, 1 yaourt grec, jus de citron, noix de Grenoble,...

Pour 6 personnes 15 g de wakamé émietté (algue comestible qui gonfle dans l’eau), 500 g de haricots verts, 500 g de saumon ou de truite, 1 citron, huile de sésame, vinaigre...

Pour 6 personnes 12 tranches de très bon pain de seigle, 6 gros cornichons à l’aigre-douce, 2 cuillères à soupe de moutarde douce, feuilles de laitue, fromage type gouda ou...

Pour 6 personnes 250 g de lingots blancs secs, 250 g de petits haricots noirs secs, 1 oignon, 1 tête d’ail, 1 échalote, huile, 1 boîte de concentré de tomates, laurier, origan,...

Pour 6 personnes 400 g de restes de rôti de porc cuit, huile d’olive, 3 gousses d’ail, 100 g de lingots cuits, coriandre moulue, 300 ml de coulis de tomates, sel, poivre, 6...

Pour 6 personnes   750 g de fraises bien mûres, 200 g de crème liquide, 200 g de yaourt grec, 12 boudoirs, sirop d’agave, 3 ou 4 spéculoos. Facultatif : feuilles de menthe...

Pour 6 personnes 2 gros oignons roses, 1 càs d’huile de tournesol, sel, poivre, 30 g de sucre, 250 g de farine de sarrasin, 500 ml de petit lait, 1 cuillère à café de gros...